Bonjour tout le monde !

Sticky20 mars 2011Non classéadmin

Bienvenue sur notre blog culinaire. J’écris ici les recettes que j’ai testées et qui ont bien fonctionné. Parfois, j’ajoute des commentaires pour tenter de les améliorer. Ce blog est mon livre deRead More…

27Avr/25

Gâteau de rêve danois

27 avril 2025desserts, gâteauadmin

Une recette de Nadine Levy Redzepi extraite de son livre : « Savourer : le plaisir de cuisiner » (Editeur Marabout) lien Pour  12 parts Ingrédients Pâte à gâteau Couverture : Recette 1. Préparer la pâteRead More…

23Juin/24

Langues de chat vegan à l’aquafaba

23 juin 2024dessertsaquafaba, biscuits, dessertadmin

Voici une recette de langues de chat Vegan anti-gaspi, réalisées avec de l’aquafaba (le jus des pois chiche). temps de préparation: 5 min temps de cuisson: 9 min à 200°C Ingrédients PréparationRead More…

30Mai/22

Cuisson du pain maison au four

30 mai 2022petits déjeuners, Recettes de baseadmin

Préchauffer le four à 250 ° C avec un verre d’eau Mettre le pain au four (humecter la surface) en réduisant la température à 210°C En fonction de la taille des pains,Read More…

20Mar/22

Tarte à la rhubarbe géométrique

20 mars 2022dessertsrhubarbe, tarteadmin

INGRÉDIENTS– 200 g de farine.25 g de sucre glace.100 g de beurre demi-sel très froid– 1 jaune d’oeuf.300 g de rhubarbe rose, tranchée finementPour la crème d’amande– 125 g de beurre demi-selRead More…

21Fév/22

Langues de chat au cooking chef

21 février 2022Non classédessert, Gâteauadmin

Appareil Préparation de la recette

08Avr/20

Pain Pita

8 avril 2020Recettes de basepainadmin

Liste des ingrédients 200 g de farine 1 cc de levure de boulanger déshydratée 1 cc de sel 1 pincée de sucre 100 ml d’eau 1 cc d’huile d’olive Préparation Diluez laRead More…

30Mai/19

Tarte au citron meringuée

30 mai 2019Non classéadmin

Liste des ingrédients Pâte sablée 250 g de farine 150 g de beurre 50 g de sucre 50 g sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel Crème au citron : 150Read More…

05Avr/19

Crème chocolat banane super rapide

5 avril 2019Non classéadmin

Ingrédients 2 bananes 220 ml de lait d’amande Cannelle 2c à café de cacao en poudre 2 c à soupe de graines de chia Sucre ou sirop de glucose ou miel PréparationRead More…

23Déc/18

Omelette Norvégienne

23 décembre 2018desserts, glace, Non classénolive

Ingrédients: glaces (2 parfums) génoise 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine sirop de sucre (et éventuellement au Rhum) 25cL d’eau 300g de sucre 1 peu de rhum (uneRead More…

23Déc/18

Génoise au Cooking Chef

23 décembre 2018desserts, Non classénolive

Ingrédients: 4 oeufs 120g de sucre 120 g de farine Préparation: Préchauffer le four à 180° Battre les œufs et le sucre au fouet ballon sur la vitesse 2 à 60° pendantRead More…