Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 œufs
- beurre
- sucre
- farine
- sel
- extrait de vanille, zestes ou jus de citron…
Préparation de la recette :
Pesez les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre, et versez-y le beurre fondu, ensuite la farine par petites quantités et enfin les blanc des œufs battus en neige.
Ajoutez une pincée de sel.
Versez dans une moule à cake beurré, et enfournez pendant 45 min à 160°C (thermostat 5-6) ; bien surveiller la cuisson.
Parfumez la pâte avec de l’extrait de vanille ou des zestes de citron.