12Mai/18

Confiture à la rhubarbe

12 mai 2018confituresconfiture, rhubarbeadmin

EN DETAILS Recette pour 20 Portions Temps total : 4 h 10 min Cuisson : 1 h Préparation : 10 min Temps de repos : 3 h Accessoire : Le Batteur soupleRead More…

10Mai/18

Empanadas de poivrons, tomates et thon

10 mai 2018Non classéadmin

Réalisation Difficulté: facile Préparation: 40 min Cuisson: 15min Repos: 30 min Temps Total: 1h25 Ingrédients / pour 6 personnes Recette pour 12 à 15 empanadas Pour la pâte : 350 g deRead More…

06Mai/18

Clafoutis aux fraises et à la rhubarbe

6 mai 2018dessertsclafoutis, fraise, rhubarbeadmin

Ingrédients : Pour 10 personnes 6 tiges de rhubarbe 3 barquettes de fraises 100 g de sucre + de la cassonade 8 œufs 100 g de farine de blé 50 cl deRead More…

14Avr/18

Cookies inratables (au chocolat)

14 avril 2018desserts, petits déjeunerschocolat, cookiesadmin

Ingrédients pour 12 cookies 250g de farine 125g de beurre salé fondu (30-45 s au micro-ondes) 100g de sucre blanc 100g de sucre roux 150g de pépites de chocolat 1 œuf 1Read More…

05Avr/18

Espuma banane-orange au siphon

5 avril 2018desserts, espumaadmin

Ingrédients 2 c à s de sucre glace (ou 2 sachets de sucre vanillé) 2 c à s de jus d’orange pressée 1 c à s ½ de jus de citron 10Read More…

05Avr/18

Gâteau à l’ananas

5 avril 2018dessertsananas, Gâteauadmin

Ingrédients : 200g de farine 200g de sucre 200g de beurre doux 4 oeufs 1 boîte de conserve d’ananas 1 sachet de levure Préparation Battre le sucre et le beurre Ajouter laRead More…

02Avr/18

Sorbet orange – banane – citron

2 avril 2018dessertsadmin

Ingrédients Pour 2 bacs à glace 3 bananes 9 oranges 1 citron 1/2 150g de sucre glace 35-40 g de sirop de glucose Turbiner pendant 50 minutes

14Jan/18

Cocktail agrumes – sirop d’érable

14 janvier 2018cocktailcitron vert, orange, pamplemousse, sirop d'érableadmin

Cocktail dégusté au salon de thé l’empreinte à Rouen. Pour 4 grands verres: 5 oranges à jus 1 pamplemousse 1 citron Sirop d’érable

08Jan/18

Espuma de pommes caramélisées

8 janvier 2018dessertspomme, siphonadmin

recette trouvée sur 750gr.com Ingrédients (6 personnes) 1 verre d’eau 50 gr. de beurre 50 gr. de farine 50 gr. de poudre d’amande 150 gr. de sucre en poudre 5 pommes GrannyRead More…

25Déc/17

Bûche casse-noisette de chez Osmont

25 décembre 2017dessertsbûche, chocolatadmin

Il s’agit de la bûche que nous avons appris à réaliser à la pâtisserie Osmont. Ingrédients: Pour le biscuit Joconde Œufs entiers 85g Amandes brutes 50g Sucre glace 50g Amande en poudreRead More…