30Mai/16

Pâte à Pizza au cooking chef

30 mai 2016Non classé, Recettes de basepâte, pizzaadmin

Ingrédients : 450 g de farine de blé 15 g de levure de boulanger 5 g de sucre 15 g de sel fin 5 cl d’huile d’olive 10 cl d’eau Préparation: DélayerRead More…

30Mai/16

Risotto Poulet, Chorizo au Cooking Chef

30 mai 2016platscooking chef, risottoadmin

Ingrédients: (pour 2-3 personnes) 1/2 chorizo 2 escalopes de poulets 200 grammes de riz arborio (riz à risotto) 25 grammes de beurre 1 filet d’huile d’olive 1/2 oignon moyen de la crème liquide (15Read More…

01Fév/16

Recette de crêpes à la maïzena

1 février 2016desserts, petits déjeuners, Recettes de basecrêpenolive

Ingrédients: Lait entier 1/4 L Farine 50g Maïzena 50g Sucre vanillé 1 sachet Oeufs 2 Préparation: Melanger le lait, la farine et la maïzena au fouet Ajouter les oeufs et le sucreRead More…

23Sep/15

Recette de Burger Maison

23 septembre 2015platsburger, painadmin

Ingrédients pour environ 4 pains: 250 g de farine 2 jaunes d’œuf 150 g de lait 1 sachet de levure boulangère 5 g de sel 5 g de sucre 50 g deRead More…

06Juin/15

Gâteau au chocolat de Sabine

6 juin 2015dessertschocolat, Gâteauadmin

cuisson 30 minutes pour un gateau de 24 cm de diamètre Ingrédients 6 oeufs 250 g de sucre 250 g de chocolat à cuire 100 g d’amandes en poudre 250 g deRead More…

10Mai/15

Pralin Maison (Poudre et Liquide)

10 mai 2015desserts, Recettes de baseamande, noisette, pralinnolive

Ingrédients: 125 g d’amandes 125 g de noisettes (ou seulement des amandes, ou seulement des noisettes) 160g de sucre en poudre 15g d’eau Préparation: Dans une poêle à feu moyen verser leRead More…

18Oct/14

Eton Mess, le délicieux dessert britannique crémeux à la meringue et aux fraises

18 octobre 2014dessertseton mess, fraise, meringuenolive

Ingrédients: pour 4 personnes Pour les meringues: 1 cuiller de jus de citron 1 pincée de sel 4 blancs d’oeufs (env 60g de blanc) 250g de sucre Pour le reste: 6 cuillersRead More…

13Oct/14

Ganache Framboise (pour macarons)

13 octobre 2014dessertsframboise, ganachenolive

Ingrédients: • 100 g de coulis de framboise (sans pépins) • 60 g de beurre doux • 1 cuil. à café de fécule de maïs (Maïzena) • 15 g de sucre cristalRead More…

14Sep/14

Gratin Dauphinois

14 septembre 2014platsgratin, pommes de terrefrancoise

Ingrédients:   Préparation: Râper le gruyère Peler et laver les pommes de terre, les essuyer Couper les pommes de terre au robot en lamelles fines Préchauffer le four Thermostat 6 (180°C) PerlerRead More…

08Sep/14

Tarte aux Pommes

8 septembre 2014dessertscompote, pomme, tartenolive

Ingrédients: Pâte brisée: 200 g de farine T55 100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel 1 cuillerée à soupe de sucre 5 belles pommes 2 cuillerées à soupeRead More…