Préparation 30′ / Cuisson 45′ Ustensiles: Moule à tarte tatin Rouleau à pâtisserie pinceau à pâtisserie Ingrédients: (pour 10 personnes) 200 gr de pâte feuilletée 100 grRead More…
Ingrédients: Sucre 180g Beurre 100 g Cerneaux de Noix 100g Farine 100g 1 cuiller à café d’extrait de vanille liquide non sucrée 3 Oeufs Sel Préparation: Mettez 100g de beurre ramolliRead More…
Pour 4 personnes: 2,2 kg de viande (paleron, joue, queue, gîte….) 4 os à moelle 8 belles carottes 8 navets 8 poireaux 8 pommes de terre 1 bouquet garni 1 oignon piquéRead More…
Pour 52 mini quiches: 300 ml de lait 75 gr de farine 2 oeufs sel et poivre (on peut ajouter de la noix de muscade) avec 100gr de lardons coupés en troisRead More…
Pour 4 personnes Préparation 30′ Cuisson 1h45′ Le sommelier conseille: Graves / Beaujolais Elements de base: 1 kg de jarret de veau 100g de beurre 400g de tomates 2 carottes 1 citronRead More…
INGREDIENTS POUR 60 GOUGERES ENVIRON (de la taille d’un petit chou) : – 4 œufs entiers – 1/4 de litre d’eau – 100 grammes de beurre – 150 grammes de farine –Read More…
Blanquette de veau revisitée, croquette de riz farcie de sa garniture, sauce à l’ail et à l’oignon difficulté de la recette : 7 4 personnes préparation 3 h cuisson 40 min Read More…
Préparation : 15 min Cuisson : 2 min Ingrédients (pour 6 personnes) : – 6 oeufs – 4 cuillères à soupe de sucre glace – crème anglaise Préparation : Séparer les blancsRead More…
Temps de préparation: 15′ Ingrédients: 2 ou 3 têtes de brocolis Pâte feuilletée 3 oeufs Fromage râpé Buche au chèvre (soignon par exemple) 20 cl de crème fraîche Sel, poivre, 1 ouRead More…
Bienvenue sur notre blog culinaire. J’écris ici les recettes que j’ai testées et qui ont bien fonctionné. Parfois, j’ajoute des commentaires pour tenter de les améliorer. Ce blog est mon livre deRead More…