Ingrédients:

• Pâte brisée:
  • 200 g de farine T55
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
• 5 belles pommes
• 2 cuillerées à soupe de sucre (et/ou un sachet de sucre vanillé)
• Parfum au choix cannelle ou vanille.

La Préparation:

1. Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi- verre d’eau jusqu’à obtenir une boule et laisser reposer.
2. réaliser une compote avec 2 pommes. (faire cuire à la casserole avec de l’eau, un peu de sucre et de la cannelle). La mixer.
3. Préchauffer le four à 200°C
4. étaler la pâte, la couvrir avec la compote. Recouvrir avec les pommes coupées restantes (3). Saupoudrer de sucre
5. enfourner à 200°C pendant 30′