Ingrédients / pour 6 personnes 500 g d’abricots mûrs 85 g de sucre 25 g de glucose (ou 15 g de sucre en poudre soit 100 g au total) 1 cuillère àRead More…
INGREDIENTS 1 Pâte brisée: 150g de farine T55 75g de beurre pommade 2 cuillers à soupe de sucre 4 cL d’eau 1 pincée de sel 1 gousse de vanille 50g de beurreRead More…
INGREDIENTS 50 centilitres de lait 40 grammes de farine 40 grammes de beurre 5 grammes de muscade 1 pincée de sel/ poivre PREPARATION faire chauffer le beurre a 140°, puis installer leRead More…