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Le blog culinaire des CLEMENT > 2018
23Déc/18

Omelette Norvégienne

23 décembre 2018desserts, glace, Non classénolive

Ingrédients: glaces (2 parfums) génoise 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine sirop de sucre (et éventuellement au Rhum) 25cL d’eau 300g de sucre 1 peu de rhum (uneRead More…

23Déc/18

Génoise au Cooking Chef

23 décembre 2018desserts, Non classénolive

Ingrédients: 4 oeufs 120g de sucre 120 g de farine Préparation: Préchauffer le four à 180° Battre les œufs et le sucre au fouet ballon sur la vitesse 2 à 60° pendantRead More…

21Mai/18

Sorbet à la rhubarbe

21 mai 2018desserts, glacerhubarbe, sorbetadmin

Ingrédients pour 1 bac 500 g de rhubarbe 30 cl d’eau 120 g de sucre en poudre 25 g de sirop de glucose Préparation Éplucher les tiges de rhubarbe et les couperRead More…

12Mai/18

Confiture à la rhubarbe

12 mai 2018confituresconfiture, rhubarbeadmin

EN DETAILS Recette pour 20 Portions Temps total : 4 h 10 min Cuisson : 1 h Préparation : 10 min Temps de repos : 3 h Accessoire : Le Batteur soupleRead More…

10Mai/18

Empanadas de poivrons, tomates et thon

10 mai 2018Non classéadmin

Réalisation Difficulté: facile Préparation: 40 min Cuisson: 15min Repos: 30 min Temps Total: 1h25 Ingrédients / pour 6 personnes Recette pour 12 à 15 empanadas Pour la pâte : 350 g deRead More…

06Mai/18

Clafoutis aux fraises et à la rhubarbe

6 mai 2018dessertsclafoutis, fraise, rhubarbeadmin

Ingrédients : Pour 10 personnes 6 tiges de rhubarbe 3 barquettes de fraises 100 g de sucre + de la cassonade 8 œufs 100 g de farine de blé 50 cl deRead More…

14Avr/18

Cookies inratables (au chocolat)

14 avril 2018desserts, petits déjeunerschocolat, cookiesadmin

Ingrédients pour 12 cookies 250g de farine 125g de beurre salé fondu (30-45 s au micro-ondes) 100g de sucre blanc 100g de sucre roux 150g de pépites de chocolat 1 œuf 1Read More…

05Avr/18

Espuma banane-orange au siphon

5 avril 2018desserts, espumaadmin

Ingrédients 2 c à s de sucre glace (ou 2 sachets de sucre vanillé) 2 c à s de jus d’orange pressée 1 c à s ½ de jus de citron 10Read More…

05Avr/18

Gâteau à l’ananas

5 avril 2018dessertsananas, Gâteauadmin

Ingrédients : 200g de farine 200g de sucre 200g de beurre doux 4 oeufs 1 boîte de conserve d’ananas 1 sachet de levure Préparation Battre le sucre et le beurre Ajouter laRead More…

02Avr/18

Sorbet orange – banane – citron

2 avril 2018dessertsadmin

Ingrédients Pour 2 bacs à glace 3 bananes 9 oranges 1 citron 1/2 150g de sucre glace 35-40 g de sirop de glucose Turbiner pendant 50 minutes

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