Gâteau au chocolat de Sabine
cuisson 30 minutes pour un gateau de 24 cm de diamètre Ingrédients 6 oeufs 250 g de sucre 250 g de chocolat à cuire 100 g d’amandes en poudre 250 g deRead More…
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10Mar/14
Canelés Bordelais (ou Cannelés Bordelais)
Ingrédients: pour 40 mini-canelés 1/2 litre de lait frais entier 25 g de beurre 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1 gousse de vanille fendue et grattée 100g de farine 200 gRead More…
Pâte à Pizza à la MAP
Ingrédients: Farine 500g Eau 250mL 1 cuiller à café de sel 2 cuillers à soupe d’huile d’olive levure 10g de levure boulangère sèche Programme pâte dans le Machine A Pain Cuisson: 23Read More…
Garniture Caramel-Beurre Salé pour macarons
Ingrédients: 140g de sucre en poudre (sucre cristal par exemple) 65g de crème liquide entière (j’ai utilisé de la crème épaisse -> ça fonctionne) 100g de beurre salé de bonneRead More…
Pain d’Epices à la MAP
Ingrédients: 115 g de beurre 125 g de miel 125 g de cassonade 50 de sirop d’érable 200 mL de lait 1 œuf légèrement battu 280 g de farine 1 sachet deRead More…
Paupiettes au vin blanc
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 paupiettes de dinde, veau ou porc 1 bouquet garni 25 cl de vin blanc 3 carottes 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation de la recette : FaireRead More…
23Nov/13
Chouquettes
Ingrédients 125 mL d’eau + 125 mL de lait 1/2 cuiller à café de sel 80 g de beurre 125 g de farine 4 oeufs sucre en grains (sucre perlé) Préparation FaireRead More…
Brioche à la MAP
300 g de farine blanche ou de préparation pour brioche (celle de carrefour est parfaite) 75 g de beurre fondu 200 ml de lait tiède 1 cuiller à café de sel 2Read More…
Gâteau pomme-poire
Ingrédients: 2 pommes 2 poires 4 oeufs 100 g de beurre fondu 120 g de farine 100 g de sucre 2 cuillers à soupe d’huile 2 cuillers à soupe d’eau 1 sachetRead More…
Recette de sorbets
Recette de sorbets au fruits au cooking chef et à la sorbetière. Ingrédients: Pour 1,5 L de Sirop: 100g de glucose + 650 g de sucre / 750 ml d’eau Sorbet auRead More…