Gratin Dauphinois
Ingrédients: Préparation: Râper le gruyère Peler et laver les pommes de terre, les essuyer Couper les pommes de terre au robot en lamelles fines Préchauffer le four Thermostat 6 (180°C) PerlerRead More…
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Pot-Au-Feu
Pour 4 personnes: 2,2 kg de viande (paleron, joue, queue, gîte….) 4 os à moelle 8 belles carottes 8 navets 8 poireaux 8 pommes de terre 1 bouquet garni 1 oignon piquéRead More…
Petites quiches sans pâte
Pour 52 mini quiches: 300 ml de lait 75 gr de farine 2 oeufs sel et poivre (on peut ajouter de la noix de muscade) avec 100gr de lardons coupés en troisRead More…
Osso Bucco
Pour 4 personnes Préparation 30′ Cuisson 1h45′ Le sommelier conseille: Graves / Beaujolais Elements de base: 1 kg de jarret de veau 100g de beurre 400g de tomates 2 carottes 1 citronRead More…
Recettes des Gougères
INGREDIENTS POUR 60 GOUGERES ENVIRON (de la taille d’un petit chou) : – 4 œufs entiers – 1/4 de litre d’eau – 100 grammes de beurre – 150 grammes de farine –Read More…