Ingrédients: glaces (2 parfums) génoise 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine sirop de sucre (et éventuellement au Rhum) 25cL d’eau 300g de sucre 1 peu de rhum (uneRead More…
Ingrédients: 4 oeufs 120g de sucre 120 g de farine Préparation: Préchauffer le four à 180° Battre les œufs et le sucre au fouet ballon sur la vitesse 2 à 60° pendantRead More…
Un glace qui devrait ravir tous les amateurs de glace et de café… Ingrédients 4 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de Café soluble Nescafé fort ou 2 petites tasses de café Nespresso (n’importe lequel)Read More…
Ingrédients / pour 6 personnes 500 g d’abricots mûrs 85 g de sucre 25 g de glucose (ou 15 g de sucre en poudre soit 100 g au total) 1 cuillère àRead More…
INGREDIENTS 1 Pâte brisée: 150g de farine T55 75g de beurre pommade 2 cuillers à soupe de sucre 4 cL d’eau 1 pincée de sel 1 gousse de vanille 50g de beurreRead More…
INGREDIENTS 50 centilitres de lait 40 grammes de farine 40 grammes de beurre 5 grammes de muscade 1 pincée de sel/ poivre PREPARATION faire chauffer le beurre a 140°, puis installer leRead More…
Ingrédients 1 Pâte Brisée ou 1 Pâte Feuilletée 2 Courgettes 1 Aubergine 2/3 Carottes 10cl Crème Allégée 1 Oeuf Moutarde Sel, Poivre, Muscade Préparation Etaler la pâte et la piquer Etaler unRead More…
Recette pour 40 Portions Accessoires : Le Batteur Le Fouet ballon Le Bol Multifonction L’Accessoire mélange délicat Ingrédients 150 grammes de Sucre en poudre 1 pincée de colorant alimentaire 50 grammes d’eauRead More…
Ingrédients POUR 2 PERSONNES 200 g de champignons 50 g de crème à 30% (environ 2 grosses cuillères à soupe) 1 oeuf 45 g de gruyère 1 gousse d’ail 1 noix deRead More…
Ingrédients: 1 petit chou-fleur 3 ou 4 oeufs beurre pour le moule sel, poivre (parmesan) Pour la Béchamel: 50 cL de lait entier 3 cuillerées à soupe de farine 75g de beurreRead More…