Gâteau de rêve danois
Une recette de Nadine Levy Redzepi extraite de son livre : « Savourer : le plaisir de cuisiner » (Editeur Marabout) lien Pour 12 parts Ingrédients Pâte à gâteau Couverture : Recette 1. Préparer la pâteRead More…
23Juin/24
Langues de chat vegan à l’aquafaba
Voici une recette de langues de chat Vegan anti-gaspi, réalisées avec de l’aquafaba (le jus des pois chiche). temps de préparation: 5 min temps de cuisson: 9 min à 200°C Ingrédients PréparationRead More…
Tarte à la rhubarbe géométrique
INGRÉDIENTS– 200 g de farine.25 g de sucre glace.100 g de beurre demi-sel très froid– 1 jaune d’oeuf.300 g de rhubarbe rose, tranchée finementPour la crème d’amande– 125 g de beurre demi-selRead More…
23Déc/18
Omelette Norvégienne
Ingrédients: glaces (2 parfums) génoise 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine sirop de sucre (et éventuellement au Rhum) 25cL d’eau 300g de sucre 1 peu de rhum (uneRead More…
Génoise au Cooking Chef
Ingrédients: 4 oeufs 120g de sucre 120 g de farine Préparation: Préchauffer le four à 180° Battre les œufs et le sucre au fouet ballon sur la vitesse 2 à 60° pendantRead More…
Sorbet à la rhubarbe
Ingrédients pour 1 bac 500 g de rhubarbe 30 cl d’eau 120 g de sucre en poudre 25 g de sirop de glucose Préparation Éplucher les tiges de rhubarbe et les couperRead More…
Clafoutis aux fraises et à la rhubarbe
Ingrédients : Pour 10 personnes 6 tiges de rhubarbe 3 barquettes de fraises 100 g de sucre + de la cassonade 8 œufs 100 g de farine de blé 50 cl deRead More…
14Avr/18
Cookies inratables (au chocolat)
Ingrédients pour 12 cookies 250g de farine 125g de beurre salé fondu (30-45 s au micro-ondes) 100g de sucre blanc 100g de sucre roux 150g de pépites de chocolat 1 œuf 1Read More…
Espuma banane-orange au siphon
Ingrédients 2 c à s de sucre glace (ou 2 sachets de sucre vanillé) 2 c à s de jus d’orange pressée 1 c à s ½ de jus de citron 10Read More…
Gâteau à l’ananas
Ingrédients : 200g de farine 200g de sucre 200g de beurre doux 4 oeufs 1 boîte de conserve d’ananas 1 sachet de levure Préparation Battre le sucre et le beurre Ajouter laRead More…