01Fév/16

Recette de crêpes à la maïzena

1 février 2016desserts, petits déjeuners, Recettes de basecrêpenolive

Ingrédients: Lait entier 1/4 L Farine 50g Maïzena 50g Sucre vanillé 1 sachet Oeufs 2 Préparation: Melanger le lait, la farine et la maïzena au fouet Ajouter les oeufs et le sucreRead More…

06Juin/15

Gâteau au chocolat de Sabine

6 juin 2015dessertschocolat, Gâteauadmin

cuisson 30 minutes pour un gateau de 24 cm de diamètre Ingrédients 6 oeufs 250 g de sucre 250 g de chocolat à cuire 100 g d’amandes en poudre 250 g deRead More…

10Mai/15

Pralin Maison (Poudre et Liquide)

10 mai 2015desserts, Recettes de baseamande, noisette, pralinnolive

Ingrédients: 125 g d’amandes 125 g de noisettes (ou seulement des amandes, ou seulement des noisettes) 160g de sucre en poudre 15g d’eau Préparation: Dans une poêle à feu moyen verser leRead More…

18Oct/14

Eton Mess, le délicieux dessert britannique crémeux à la meringue et aux fraises

18 octobre 2014dessertseton mess, fraise, meringuenolive

Ingrédients: pour 4 personnes Pour les meringues: 1 cuiller de jus de citron 1 pincée de sel 4 blancs d’oeufs (env 60g de blanc) 250g de sucre Pour le reste: 6 cuillersRead More…

13Oct/14

Ganache Framboise (pour macarons)

13 octobre 2014dessertsframboise, ganachenolive

Ingrédients: • 100 g de coulis de framboise (sans pépins) • 60 g de beurre doux • 1 cuil. à café de fécule de maïs (Maïzena) • 15 g de sucre cristalRead More…

08Sep/14

Tarte aux Pommes

8 septembre 2014dessertscompote, pomme, tartenolive

Ingrédients: Pâte brisée: 200 g de farine T55 100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel 1 cuillerée à soupe de sucre 5 belles pommes 2 cuillerées à soupeRead More…

01Sep/14

Mousse au chocolat

1 septembre 2014dessertschocolat, mousse, oeufnolive

Ingrédients: 120 g de chocolat pâtissier (30 chocolat blanc et 90 chocolat noir) 30 g de beurre 30 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel / 1 filet de citronRead More…

10Mar/14

Canelés Bordelais (ou Cannelés Bordelais)

10 mars 2014dessertscanelé, canneléadmin

Ingrédients: pour 40 mini-canelés 1/2 litre de lait frais entier 25 g de beurre 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1 gousse de vanille fendue et grattée 100g de farine 200 gRead More…

19Jan/14

Fondant au chocolat

19 janvier 2014dessertschocolat, fondant, Gâteaunolive

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 200g de chocolat pâtissier noir 30g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 1 cuillerée à soupe de farine Préparation de laRead More…

28Déc/13

Garniture Caramel-Beurre Salé pour macarons

28 décembre 2013dessertsbeurre, caramel, macaronadmin

Ingrédients: 140g de sucre en poudre (sucre cristal par exemple)   65g de crème liquide entière (j’ai utilisé de la crème épaisse -> ça fonctionne)   100g de beurre salé de bonneRead More…