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Category Archives: plats

Le blog culinaire des CLEMENT > plats
22Mai/17

Tarte à l’oignon

22 mai 2017platsoignonadmin

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes   Ingrédients (5 Portions) : – 1 pâte brisée– 5 oignons– sel et poivre– 20 cl de crème fraîche– 2 oeufs Préparation deRead More…

27Mar/17

Tarte spirale aux légumes

27 mars 2017platsaubergine, carotte, courgette, légumes, tartenolive

Ingrédients 1 Pâte Brisée ou 1 Pâte Feuilletée 2 Courgettes 1 Aubergine 2/3 Carottes 10cl Crème Allégée 1 Oeuf Moutarde Sel, Poivre, Muscade Préparation Etaler la pâte et la piquer Etaler unRead More…

12Fév/17

Gratin de Champignons

12 février 2017platschampignon, gratinnolive

Ingrédients POUR 2 PERSONNES 200 g de champignons 50 g de crème à 30% (environ 2 grosses cuillères à soupe) 1 oeuf 45 g de gruyère 1 gousse d’ail 1 noix deRead More…

21Jan/17

Soufflé au chou-fleur

21 janvier 2017platschou-fleur, soufflénolive

Ingrédients: 1 petit chou-fleur 3 ou 4 oeufs beurre pour le moule sel, poivre (parmesan) Pour la Béchamel: 50 cL de lait entier 3 cuillerées à soupe de farine 75g de beurreRead More…

12Juin/16

Carottes vapeur puis sautées

12 juin 2016platscarotteadmin

Eplucher et couper les carottes en rondelles après les avoir lavées, les disposer dans le panier vapeur. Mettre 1L d’eau dans le bol, mettre le panier vapeur en place. Lancer le cookingRead More…

12Juin/16

Risotto à la milanaise

12 juin 2016platsrisottoadmin

Ingrédients (pour 6 personnes) 600 grammes de riz arborio – ou carnaroli 100 grammes de Parmesan 220 grammes de pancetta 10 grammes de beurre doux 50 centilitres de vin blanc – DeRead More…

30Mai/16

Risotto Poulet, Chorizo au Cooking Chef

30 mai 2016platscooking chef, risottoadmin

Ingrédients: (pour 2-3 personnes) 1/2 chorizo 2 escalopes de poulets 200 grammes de riz arborio (riz à risotto) 25 grammes de beurre 1 filet d’huile d’olive 1/2 oignon moyen de la crème liquide (15Read More…

23Sep/15

Recette de Burger Maison

23 septembre 2015platsburger, painadmin

Ingrédients pour environ 4 pains: 250 g de farine 2 jaunes d’œuf 150 g de lait 1 sachet de levure boulangère 5 g de sel 5 g de sucre 50 g deRead More…

14Sep/14

Gratin Dauphinois

14 septembre 2014platsgratin, pommes de terrefrancoise

Ingrédients:   Préparation: Râper le gruyère Peler et laver les pommes de terre, les essuyer Couper les pommes de terre au robot en lamelles fines Préchauffer le four Thermostat 6 (180°C) PerlerRead More…

11Jan/14

Pâte à Pizza à la MAP

11 janvier 2014platspizzaadmin

Ingrédients: Farine 500g Eau 250mL 1 cuiller à café de sel 2 cuillers à soupe d’huile d’olive levure 10g de levure boulangère sèche Programme pâte dans le Machine A Pain Cuisson: 23Read More…

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