Paupiettes au vin blanc
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 paupiettes de dinde, veau ou porc 1 bouquet garni 25 cl de vin blanc 3 carottes 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation de la recette : FaireRead More…
Pot-Au-Feu
Pour 4 personnes: 2,2 kg de viande (paleron, joue, queue, gîte….) 4 os à moelle 8 belles carottes 8 navets 8 poireaux 8 pommes de terre 1 bouquet garni 1 oignon piquéRead More…
Osso Bucco
Pour 4 personnes Préparation 30′ Cuisson 1h45′ Le sommelier conseille: Graves / Beaujolais Elements de base: 1 kg de jarret de veau 100g de beurre 400g de tomates 2 carottes 1 citronRead More…
28Mar/11
Blanquette de veau revisitée croquette de riz farcie de sa garniture sauce à l’ail et à l’oignon – recette Top chef
Blanquette de veau revisitée, croquette de riz farcie de sa garniture, sauce à l’ail et à l’oignon difficulté de la recette : 7 4 personnes préparation 3 h cuisson 40 min Read More…
20Mar/11
Tarte au chèvre et au brocolis
Temps de préparation: 15′ Ingrédients: 2 ou 3 têtes de brocolis Pâte feuilletée 3 oeufs Fromage râpé Buche au chèvre (soignon par exemple) 20 cl de crème fraîche Sel, poivre, 1 ouRead More…