Un glace qui devrait ravir tous les amateurs de glace et de café… Ingrédients 4 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de Café soluble Nescafé fort ou 2 petites tasses de café Nespresso (n’importe lequel)Read More…
Ingrédients / pour 6 personnes 500 g d’abricots mûrs 85 g de sucre 25 g de glucose (ou 15 g de sucre en poudre soit 100 g au total) 1 cuillère àRead More…
Ingrédients 5 centilitres de crème fraîche – liquide à température ambiante 25 centilitres de lait – entier à température ambiante 5 œuf(s) – le(s) jaune(s) uniquement 125 grammes de sucre – semouleRead More…
Recette de sorbets au fruits au cooking chef et à la sorbetière. Ingrédients: Pour 1,5 L de Sirop: 100g de glucose + 650 g de sucre / 750 ml d’eau Sorbet auRead More…