les presser pour retirer du jus et surtout les pépins (cette étape n’est pas indispensable)
Puis mixer 30 secondes à vitesse maximum les tomates, le sucre, le thym, le sel et le poivre et réserver.
Hacher l’oignon et l’ail dans une minicuve et réserver. Hacher les feuilles de basilic et réserver.
Mettre l’huile d’olive dans le bol et chauffer 1 minute température maximum vitesse « Mélange 1 » puis installer le mélangeur. Ajouter les oignons et l’ail et cuire 4 minutes à 100° vitesse « Mélange 2 »
Ajouter le mélange de tomates et cuire 1h30 à 100° vitesse « Mélange 3 »
Ajouter le basilic haché et mélanger 1 minute à vitesse « Mélange 1 » en enlevant le chauffage
